场子顿时安静下来，刘老爷子吧嗒吧嗒吸着旱烟，沉默好半天，突然哼了一声，“算了算了，告诉你也没有什么，不是我刘二小气，而是因为看不过你这个小贼设个坑，给我这老骨头跳。”
“嘿嘿。”袁无味笑了笑。
“高粱面粗糙难揉，所以你们都是用热水或者温水揉面，这样虽然软和，但是失去了高粱面的香气。我做夹心面，之所以高粱面味道足，就是用凉水和面，这样和面需要用大力气，但是保留了高粱面的香气。之后的做法，我相信你应该知道了。”
刘老爷子也是一个敞亮人，袁无味也不藏着掖着。
“这最后一步勾芡，就是用红薯面粉，先调制成一碗面粉水，随后一边搅拌一边缓缓倒入锅中，这样一来就不会有小疙瘩。”
袁无味话音刚落，刘老爷子便是恍然大悟，他以前勾芡，都是直接撒一把薯粉，无论�
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